[RADICA]19990726-14:30

■ Mail Magazine[ R a d i c a ]ラディーカ   1999年 7月26日(月) 14:30 第421号
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□ [NEWSFLASH] 早読みネット情報
□ [SERIAL]    日常の、私へのことば  宮入 恭平
                  "修行はしていないけれど、それ以上に勉強したよ" 


[NEWSFLASH]==========================================□□■
■ 早読みネット情報
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[RADICA]　ノートパソコンで低温やけどが起こることがわかった。
RADICAが取材した事例では、長時間パソコンを操作後、手首に赤く
低温やけどのあとが残ってしまったという。幸いなことに軽症で済
んだが、気温が高くなるとパソコンのボディも異常に温度が高くな
る。夏の間は十分注意して使用することが必要だ。

[RADICA]　中国当局が、無料電子メールサイトへのアクセスを一時
停止を命令していた。21日午後から48時間に渡ってアクセス不能に
なっていた。気功集団「法輪功」が、海外とのやりとりを電子メー
ルで行っていたため、これを阻止するための措置。また、中国国内
から、海外にある法輪功のサイトをみることが出来なくなっていた
こともわかった。中国当局は22日、法輪功を非合法組織に認定、悪
質な団体だと宣伝している。
http://quote.bloomberg.com/fgcgi.cgi?ptitle=海外トップニュース&T=japan_news_story.ht&s=785098c2a3e8cabd94d26312fc41f3a7
http://www.mainichi.co.jp/digital/netfile/archive/199907/23-2.html
http://web4.peopledaily.com.cn/j/1999/07/25/newfiles/a1030.html
http://web4.peopledaily.com.cn/j/1999/07/25/newfiles/a1040.html
http://web4.peopledaily.com.cn/j/1999/07/23/newfiles/a1030.html

[RADICA]　NASAが打ち上げる火星探査機に、自分の名前を無料で載
せられるサイト。登録された名前は、CD-ROMに焼き込まれて、
2001年４月に打ち上げ予定の探査機に搭載される。火星到着は
2002年1月22日の予定。
http://spacekids.hq.nasa.gov/2001/
http://www.astroarts.co.jp/news/990723marsname/index-j.html

[RADICA]　６月のパソコン販売は絶好調。前年同月比で販売額が
71.6％増加。また、７月第１週の販売も、前年同週比２倍以上の伸
び。
http://www.nikkei.co.jp/business/itc/
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/show/leaf?CID=onair/biztech/gen/77881

[RADICA]　米国でのパソコン店頭価格が、平均価格が900ドルを下
回っていることがわかった。無料パソコンの増加で、今後も価格低
下が進みそうだ。
http://www.nikkei.co.jp/business/itc/

[RADICA]　米マイクロソフトが１億5000万ドルという、破格なテレ
ビ広告キャンペーンを開始予定。
http://cnet.sphere.ne.jp/News/1999/Item/990724-5.html?rm

[RADICA]　2000年になる100日前から、日替わりで違う種類のワイ
ンを出す企画をメルシャンがはじめる。原宿表参道のカフェバーで、
９月23日から提供。
http://www.nikkei.co.jp/business/industry/
http://www.mercian.co.jp/

[ RADICA Staffs radica@ninjin.net ]

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[SERIAL]=============================================□□■
■ 日常の、私へのことば
                                                  宮入 恭平
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● "修行はしていないけれど、それ以上に勉強したよ" 

　食に関して、僕は無頓着だ。これと言って好き嫌いはないし、よ
ほどの代物が出てこない限り、不満はない。そして時には、自分で
も料理を作る。ずば抜けて旨い料理を作れるわけではないが、冷凍
食品をそのまま暖めたようなレストランよりは、はるかにまともな
料理が作れるくらいの自信はある。

　僕の実家は料理屋を経営している。もっとも僕は全てを姉に任せ
てしまって、店のことに関してはノータッチだが。幼い頃から「舞
台裏」を見てきたせいか、あるいは「料理店経営」よりも「音楽」
や「文章」と言った表現活動に興味を抱いてしまったせいか、「後
を継ぐ」という気にはなれなかった。名ばかりでも「長男」である
僕は、多少なりとも「今後のこと」を考えなければいけないのだろ
うが、何しろ本人にその気がないのだから仕方がない。「ごめんな
さい」と言うしかないのが実際のところだ。

　とは言っても、好むと好まざるとに関わらず、「料理屋」という
環境で育ったせいか、それらに関することには気になってしまうこ
とが多々ある。食事に行った時に、板前（時にはシェフであったり、
コックであったり）の様子はついつい伺ってしまう。僕らは店の善
し悪しを、その店の造りで判断してしまいがちだ。だけど結局のと
ころ、善し悪しは店の雰囲気であり、その雰囲気を作り出している
のは、やはりそこで働く「人」だろう。

　このあいだ、しばしば訪れる飲み屋へ行った。「無国籍料理」と
称してオリジナル・メニューを出す店。都心から少し離れているせ
いか、値段も手頃で何よりも美味しい。今回そこへ行ったのは、そ
の店のシェフに会うため。近いうちに個人的なパーティーを開く予
定でいるのだが、一体どんなところでパーティーを開いたら良いの
か、全く見当がつかなかった。いろいろ考えた挙げ句、専門家に全
てをお任せしようと、シェフに相談することにした。以前その店で
バイトをしていた友人がいるので、彼に頼んでシェフに連絡をとっ
てもらった。そして直接会って打ち合わせをすることになった。

　シェフの仕事が終わってから話をしようということになっていた
ので、少し早めに店へ行って、飲みながらシェフの仕事が終わるの
を待った。ほどよく酔ったところで、シェフが仕事を終えてテーブ
ルについた。シェフは僕の相談を快く引き受けてくれた。相談が一
通り終わり、僕らはしばらく一緒に飲んだ。普段は「客」と「店員」
という関係があり、お互いに必要以上のプライベートな会話はなか
った。彼とゆっくり話すのは、今回が初めてのことだった。

　その店ではイタリアンをアレンジした料理が多く出される。そん
なことから、僕はシェフの専門がイタリアンだとばかり思っていた。
ところが驚いたことに、彼の専門は和食だというのだ。そして彼に、
「本当に作りたい料理は？」と尋ねると、やはり和食をやりたいと
いうのだ。彼のイタリアンは本格的。でも彼はイタリアンの修行は
全くやっていないという。「修行はしていないけれど、それ以上に
勉強したよ」と彼は胸を張った。そしてその言葉には、きちんとし
た裏付けが感じられた。彼に「『鉄人』はどう思う？」と尋ねると、
「彼らは本当のプロだよ」と迷うことなく答えた。それを聞いて僕
は、シェフもまた本当のプロだと思った。謙虚さは何者にも勝る！

[ 宮入 恭平 kyohei@ea.mbn.or.jp ]
[ KYOHEI MIYAIRI WEB PAGE http://plaza26.mbn.or.jp/~kyohei/ ]
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