[RADICA]658-20000522

● Mail Magazine[ R a d i c a ]ラディーカ         2000年 5月22日(月) 第658号

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● 今号のコラム ----------------------------------------- http://ninjin.net/
○ 中国安徽省合肥より  ともざき なお
　    「おかずは外買で」
○ めたまんの編集メモ

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● 早読みネット情報
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３人のグループが１９日に逮捕された。グループが開設していた
「アングラ堂」というウェブには、通帳、印鑑、クレジットカード
のセットで３万円という表示がいまでも見える。
　今までに約６００の口座を販売、約7000万円の利益をあげていた。
http://www.asahi.com/0519/news/national19028.html
http://www.geocities.com/WestHollywood/Cafe/7363/index.htm

[RADICA]　世界中で猛威を振るった「Love Letter」ウイルスのニ
ューバージョン「NewLove」が出現したため警戒されていたが、被
害はそれほど広まっていない模様。各企業とも、対策とユーザーへ
の啓蒙活動が功を奏して、ウイルスチェックプログラムが古いため
に検出しなかったり、ユーザーが無警戒にクリックしてしまったり
するという事態は避けられたようだ。
http://www.zdnet.co.jp/news/0005/20/b_0519_01.html

[RADICA]　「Love Letter」ウイルスは、米国のネットユーザーの
１５％、1200万人に送り付けられ、４％３００万人のユーザーのマ
シンに感染したという記事。
http://www.zdnet.co.jp/news/0005/20/b_0519_07.html

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で公開する。同社製に限らず、農機具メーカー各社の中古製品約
5000点をユーザーに提供。
　機械に頼らなければ農業が継続できない事態となって久しいが、
ネットの活用まで強いられる時代となるのか。
http://www.nikkan.co.jp/hln/nkx03.html#KY22001

[RADICA]　米Intelの株式時価総額が１７日、米Cisco Systemsを抜
いた。１８日の時点での時価総額は、Intelは4130億ドル、Ciscoは
3850億ドル。
http://japan.cnet.com/News/2000/Item/000519-7.html

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● 中国安徽省合肥より
                                              ともざき なお
---------------------------------------- http://ninjin.net/
○ 「おかずは外買で」

　私が合肥に着いたとき、職場のある大学の前の道路、黄山路が再
開発になるとかで、周囲は立ち退き、道路の端に沿ってゴミとがれ
きの山ができていた。当時、職場から帰るには、正門に面した黄山
路からバスに乗るのではなく、東門から１５分ほどかけて歩き、金
寨路という大通りに出てバスに乗る、または３０分ほど歩くかして、
南七というところに行き、そこから１１３路バスに乗るという具合
だった。

　南七は、バスの始発点でもあり、合肥西駅へ行くバスの通るとこ
ろでもあったので、人の往来も多く、ちょっとした賑わいを見せて
いた。交差点の角にはデパートがあり、その後ろ側には生鮮食料品
を売る市場と個体商店が並んでいた。他の市場やデパートに比べる
と品数はぐっと落ちるのだが、この界隈の市民はほぼそこで買い物
をしていた。私も、野菜や果物、日用品などは仕事帰りにそこで買
っていた。

　野菜や果物、手作りの餃子、肉の塊などが無造作に台の上に並び、
その先の魚を売るブロックではたらいの中で魚が泳いでいる。卵が
大きな籠の中に山盛りになっているし、そこからちょっと離れたブ
ロックは、台所用品を売っている。さほど大きな市場ではないが、
私はここを通り抜けて帰るのが日課となっていたし、なじみの果物
屋のおばちゃんに挨拶しがてらここを歩くのが好きだった。

　ある冬に近い日、野菜や果物のコーナーが切れ、個体商店が並ん
でいるあたりに屋台が一つできた。店主は若い男性で、このへんに
はちょっと珍しい、小さ目のレンズのめがねをかけたお洒落なおに
いちゃんだ。香港とか上海ならざらにいそうなタイプだが。何の屋
台かというと、あひるのロースト、豚や牛の内臓ものを煮たものな
ど、お肉のお惣菜を売る屋台だった。屋台の後ろには、ローストす
るためのドラム缶も置いてあるという本格的さだ。

　どうもこの手の屋台というのは衛生的に問題が有りそうではあっ
たが、合肥の生活に慣れてきたことや、一応火を通してあるものだ
ということもあって、おかずのレパートリーに動物性蛋白質の欲し
かった私は、このにーちゃんに声をかけた。「あひるのローストは
いくらかしら？」こういう時でも１斤いくらで買うから、そこにあ
るお肉の塊を天秤はかりに乗せて重さを量り、それで値段を出すの
だ。

　私は結構大食いらいだが、一人で食べられる量というのはあまり
多くない。両手で「このぐらいね」と欲しい量を指定して計っても
らうのが一番だというのは北京での生活で経験済。店の主であるに
ーちゃんは「もっと買っていけよ」と笑いながら、私の欲しい量に
近い量を大きな中華包丁で切り分けてくれる。発泡スチロールの容
器に入れ、「これをかけて食べるんだ」と秘伝のたれを調合してビ
ニールに入れてくれる。こんなふうにして、私とにーちゃんは出会
った。

　にーちゃんは、肉を切る間いろいろと話し掛けてきた「あんた、
ガイジン？　日本人？　なにやってるの？」やら「家族はいるのか？
　結婚しているのか？　子供はいるのか？」やら。彼は時々、他の
場所で商売をしているのか、姿の見えないことがあり、そのあとで
彼の姿を見掛けるとなんだかほっとして、レバーの煮たやつやら、
砂肝のロースとしたのを買いがてら「昨日、ここにいなかったけど
どうしたのさ？」なんて話をしたりした。

　この屋台で、おかずを外買（オイマイ：広東語）、つまりテイク
アウトすることを覚えた私なのだが、秋に黄山路の工事が終わり、
大学の前から１１８番バスに乗って帰れるようになると、私は南七
へは以前ほど頻繁に足を運ばなくなってしまった。バスを乗り換え
る安医附院のバス停の前にある曙光商場の裏にある市場は、おかず
類を売る屋台が出ていなかった。が、１個所だけ「こじきどり」を
売っているところがあった。

　「こじきどり」と呼ばれたり「富貴鶏」と呼ばれたりするこの料
理、レバーと砂肝以外の内臓を抜いたニワトリを蓮の葉で包み、そ
れを泥で包んで焼いたものだ。ある日それを見つけて、食べてみた
くなり、１羽では多かろうと思いつつも買ってみた。店のおばちゃ
んが、金槌で泥を割り、蓮の葉からニワトリを取り出してがしがし
と切ってくれる。たれと一緒に「これを鍋に入れて暖めるとスープ
になるのよ」といって、煮こごり状のものをくれた。

　こじきどりは、そのまま食べても美味しいが、ある日椎茸や野菜
と一緒にスープにすると美味しいことを発見して、そのための素焼
きの鍋まで買ってしまった。これを壊さずに日本に持って帰って、
日本でもスープを煮ようじゃないか。おかずを外買で買うことを覚
えてから、「スーパー」クラスとまでいかないが、ちょっとリッチ
になった私の食生活。

　さて、私の住む団地には、正門を入ってすぐのところに小さな生
鮮食品市場と商店が何件か入った建物があった。この市場には、果
物を売る一角の対面に肉類のおかずを切り売りする屋台が４件ほど
出ていたのだが、その中に、ローストものではなく煮込み系のおか
ずを売るおねえちゃんが現れたのだ。リヤカーを改造して作ったと
思われる屋台は、モツやら牛筋やらを煮込んだ鍋を丸く穴のあいた
台にはめ込み、下で練炭を焚いているというものだった。

　この煮込みがなかなか美味しい。日本のそれよりもこってりと味
がついているが、一人で飲むお酒のつまみやおかずにぴったりなの
だ。こちらも、「このくらい頂戴」といって計ってもらい、ビニー
ル袋に無造作にほうり込んでもらう。結構寒い合肥の冬には、こう
いうあつあつの煮込み系おかずも合うもんだなーと思いながら、私
はテレビを見つつ、モツの煮込みをつついて中国産のワインを飲ん
だ。

　この煮込み系屋台も冬場に登場して、春になる頃には姿を消して
しまった。今ごろ煮込み売りのおねえちゃんは何をしているんだろ
うかと心配になったりする。次の冬にはまたモツや牛筋の煮込みを
ぐつぐついわせながら登場して欲しいと思うのだ。

[ ともざき なお tomo@ninjin.net ]

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[SERIAL]==============================================○○●
● めたまんの編集メモ
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　読者のぴーちさんから「Gnutella」に関連してこんなメールをい
ただきました。

> 　その日（19日金曜日）のフジテレビの朝のワイドショー「トクダ
> ネ」で、司会の小倉智明が番組の冒頭でその件についてふれました。
> ところが、彼の言っていたことは毎日新聞よりも更に意味不明な内
> 容でした。寝ぼけどころか寝てるんじゃないだろうか。
> 　どうやら小倉は「Gnutella」を「接続業者を使わずにインターネッ
> トが出来るソフト」と解釈しているようでした。
> 　傍らの二人のアナウンサーに「貴方はどこを使っているの？
> So-net,貴方はAOL？」と聞いてから「実はそういったところを使わ
> なくてもいいソフトが・・・慌ててAOLが買収して開発を止めさせ
> た・・・云々」
> 　こんな調子だったので「検索エンジン要らず」ではなく「プロバ
> イダ要らず」としか聞こえませんでした。ちなみに、So-netとAOL
> に続いてYahooを具体例に挙げていたところからして、要らなくな
> るのはプロバイダか検索サイトか、どっちなんだ！とツッコミたく
> なりましたが、小倉自身、何にも解っていないのでしょう。

　「Gnutella」というソフトがどんなものだかわかりづらいところ
で、こんな誤解が生まれちゃったんでしょうね。まるで伝言ゲーム
みたいに。
　小倉さんがテレビ東京（東京１２チャンネル）のアナウンサーだ
った頃に、「パソコンサンデー」という番組に出演していたんです
が、３０代ぐらいの人は見ていた人が多いんじゃないでしょうか。
その番組では「エラーマン」という、よく間違える生徒役でしたか
らね。

[ めたるまん metalman@ninjin.net ]

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